সবজি শুকিয়ে সংরক্ষনের উত্তম উপায়সমূহ ১. পেয়াজ ও রসুন শুকানাে: পেঁয়াজের দুদিক সামান্য কেটে ফেলে খােসা ছাড়াও। ৫ মি. মি. পুরু স্লাইস করে কাটতে হবে। চড়া রােদে পরিষ্কার কাপড়ের উপর ছড়িয়ে দাও। মচমচে করে শুকাও। রসুনের কোষ দু’টুকরা করে পেয়াজের মত শুকাও। এপ্রিল মাসের ঝড় বৃষ্টি আরম্ভ হওয়ার আগে সংরক্ষণ করতে হবে। ২. গাজর শুকানাে:…

উপাদান                                    পরিমাণ ইলিশ মাছ                                   ১ টি কাঁচামরিচ                               …

আমের মোরব্বা তৈরি আমের মোরব্বা তৈরি করতে হলে অনেকগুলো উপকরণ দরকার। নিম্নে উপকরণ নিয়ে আলোচনা করা হল: উপকরণ: আমের মােরব্বা কাঁচা আম            ১০টি চুন, ভিজানাে                            ১ চা চা. ফিটকিরি, গুড়া               …

মাংস শুকিয়ে সংরক্ষণ করার উপায়সমূহ মাংস শুকিয়ে সংরক্ষণ করার জন্য কিছু উপকরণের দরকার আছে। নিম্নে মাংস শুকিয়ে সংরক্ষণ করতে যা যা উপকরণ লাগে তা দেওয়া হল: উপকরণ: মাংস                        লবণ হলুদ, বাটা                 তার, মাংস গাঁথার জন্য। ১. সদ্য…