হাদীসে বর্ণিত আছে, “কালোজিরা হল সকল রোগের মহৌষধ।‘‘ মৃত্যু ব্যতীত সকল রোগের মহা-ঔষধ কালোজিরার সাথে আমরা সবাই পরিচিত। কারণ পাঁচফোড়ন থেকে শুরু করে সিঙ্গারা এবং নানান রকম ভর্তায় কালোজিরার উপস্থিতি আমাদের বাঙালীদের জন্য অপরিহার্য। শুধু খাবারের স্বাদ বৃদ্ধিতেই নয়, আয়ুর্বেদিক, ইউনানী ও কবিরাজী চিকিৎসাতেও কালোজিরার ব্যাপক ব্যবহার হয়ে থাকে।
এই কারণে একে “কালো হীরা”ও বলা হয়ে থাকে। কালোজিরার বিজ্ঞানসম্মত নাম হল- ‘‘নাইজেলা স্যাটিভা (Nigella Sativa)।“ আরব সংস্কৃতিতে কালোজিরাকে বলা হতো “হাব্বাত আল বারাকাহ ”(Habbat Al Barakah) অর্থাৎ “আশির্বাদের বীজ”।
এই বিস্ময়কর এই জিনিসটির প্রশংসা করেছেন স্বয়ং রাসুলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম! হযরত আবূ হুরায়রাহ্ রাদ্বিয়াল্লাহু তায়ালা আনহু থেকে বর্ণিত- তিনি বলেন, হাবীবুল্লাহ, হুযূর পাক সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়া সাল্লাম তিনি এরশাদ করেন, “মৃত্যু ছাড়া এমন কোন রোগ নেই যার আরোগ্য কালোজিরায় নেই।” (মুসলিম শরীফ: ৫৬৬১)।
কালোজিরার উপকারিতাঃ
আসুন জেনে নেওয়া যাক, কালোজিরার ব্যবহারে আমরা কি কি উপকার পেতে পারি–
১. কালোজিরা ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে। কালোজিরার চূর্ণ ও ডালিমের খোসার চূর্ণ মিশ্রণ এবং কালোজিরার তেল ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে ভীষণ উপকারী।
২. মাথা ব্যথা থেকে আরাম দেয়। মাথাব্যথা হলে কপালে ও কানের পার্শ্ববর্তী স্থানে দৈনিক ৩-৪ বার কালোজিরার তেল মালিশ করতে পারেন। এতে উপকার পাবেন।
৩. ওজন কমাতে কালোজিরার জুড়ি মেলা ভার। যারা ওজন কমাতে চান, তারা হাল্কা গরম পানি, মধু ও লেবুর রসের মিশ্রণে কিছু পরিমাণ কালোজিরা পাউডার ছিটিয়ে দিন। এটি পান করে ওজন কমানোর ক্ষেত্রে দারুণ উপকার পাবেন।
৪. কালোজিরাতে আছে চুলের পড়ে যাওয়া আটকানোর ক্ষমতা। লেবু দিয়ে পুরো মাথার খুলি ভালোভাবে ঘষে ফেলুন। তারপর ১৫ মিনিট পর শ্যাম্পু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন ও ভালোভাবে মাথা মুছে ফেলুন। মাথার চুল ভালোভাবে শুকানোর পর সম্পূর্ণ মাথার খুলিতে কালোজিরার তেল ভালভাবে মালিশ করুন। এতে ১ সপ্তাহেই চুল পড়া অনেক কমে যাবে।
৫. কালোজিরা লিভারকে সুস্থ-সবল রাখে। ১ কাপ দুধ ও ১ টেবিল চামচ কালোজিরার তেল দৈনিক ৩ বার যদি ৫-৭ দিন নিয়মিত সেবন করা যায় তাহলে পেটে গ্যাসের সমস্যা কমে যাবে।
৬. কালোজিরা ব্রণ থেকে মুক্তি দেয়। এটি পরিষ্কার, মসৃণ এবং চকচকে ত্বক প্রদান করে। ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে। অলিভ অয়েল ও কালোজিরার তেল মিশিয়ে মুখে মেখে ১ ঘণ্টা পর সাবান দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। দেখবেন, ত্বক আগের চেয়ে অনেকাংশে পরিষ্কার এবং উজ্জল হয়ে গেছে।
কালোজিরার গুণাগুণ:
কালোজিরার তেলে ১০০টিরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে মানব দেহের জন্য। কালোজিরার অন্যান্য উপাদানের মধ্যে রয়েছে নাইজেলোন, থাইমোকিনোন ও স্থায়ী তেল। এতে আরও রয়েছে আমিষ, শর্করা সহ ও প্রয়োজনীয় ফ্যাটি এসিড সমূহ ।
পাশাপাশি কালোজিরার তেলে আছে লিনোলিক এসিড, অলিক এসিড, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন, জিংক, ম্যাগনেশিয়াম, সেলেনিয়াম, ভিটামিন-এ, ভিটামিন-বি, ভিটামিন-বি২, নিয়াসিন ও ভিটামিন-সি।
এই তেলের মধ্যে আরও রয়েছে ফসফেট, লৌহ, ফসফরাস, কার্বো-হাইড্রেট ছাড়াও জীবাণু নাশকের বিভিন্ন উপাদান সমূহ। এতে রয়েছে ক্যন্সার প্রতিরোধক কেরোটিন ও শক্তিশালী হরমোন ও প্রস্রাব সংক্রান্ত বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধকারী উপাদান সমূহ। এছাড়াও আরো রয়েছে এনজাইম ও অম্লনাশক উপাদান এবং অম্লরোগের প্রতিষেধক।
মানব দেহে যেমন রোগের শেষ নেই, তেমনি নিরাময়ের ব্যবস্থাও আছে। প্রকৃতির মাঝেই আছে রোগমুক্তির অনেক উপাদান। কালোজিরা এগুলোর মধ্যে অন্যতম। এর বোটানিক্যাল নাম হচ্ছে ‘নাইজিলা সাটিভা’ (Nigella sativa)।
দুই হাজার বছর ধরে ঔষধ হিসেবে কালোজিরার বীজ ব্যবহৃত হচ্ছে। এতে রয়েছে ক্যান্সার প্রতিরোধক ক্যারোটিন ও শক্তিশালী হরমোন। প্রস্রাবসহ বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধি উপাদান, পাচক এনজাইম ও অম্লনাশক উপাদান এবং অম্লরোগের প্রতিষেধক এই কালোজিরা। এর প্রধান উপাদানের মধ্যে আমিষ ২১ শতাংশ, শর্করা ৩৮ শতাংশ, স্নেহ বা ভেষজ তেল ও চর্বি ৩৫ শতাংশ।
যোগ ব্যায়াম এর উপকারিতা আমরা কিন্তু সকলেই একটি প্রবাদের সাথে পরিচিত রয়েছি আর সেটি হচ্ছে স্বাস্থ্যই সকল সুখের মূল, কি তাই না? আমাদের শারীরিক সুস্থতার কোন বিকল্প কিছু নেই। আর তাই সুস্থ থাকতে হলে ব্যায়ামের কোন বিকল্প নেই। আর যোগ ব্যায়াম এর উপকারিতা অপরিশীম। আমরা জানি যে আমাদের শরীর ও মন এই দুয়ের উপরেই যোগের…
করোনার চেয়েও বেশি ভয়ানক ডেলটা প্লাস ভ্যারিয়েন্ট ডেলটা প্লাস ভ্যারিয়েন্ট কি? ডেলটা প্লাস ভ্যারিয়েন্ট হল করোনা ভাইরাসের একটি বিশেষ রূপ।বিশেষজ্ঞদের মতে, ডেল্টা প্লাস ভ্যারিয়েন্ট মানুষের শরীরে প্রবেশ করে আরও দ্রুত ফুসফুস আক্রমণ করতে পারে। যে কোষগুলি ফুসফুসের চারপাশে ঘিরে রয়েছে, সেগুলিকে দ্রুত ভেঙে এই ভাইরাস ছড়িয়ে পড়তে পারে। কোভিড-১৯-এর সবচেয়ে সংক্রমণশীল ধরন ‘ডেল্টা ভ্যারিয়েন্ট’ ঢাকাসহ…
শারীরিক বৃদ্ধির প্রভাবকসমূহ নিম্নলিখিত উপাদানগুলাে শিশুর শারীরিক বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে বা বাধা সৃষ্টি করে থাকে: ১. পুষ্টি: দেহের বৃদ্ধিতে যেসব বিষয় প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টি করে তার মধ্যে অপুষ্টির প্রভাব সবচাইতে মারাত্মক। পুষ্টির অভাবে দেহের বৃদ্ধি যেমন ব্যাহত হয়, তেমনি শিশুর ব্যক্তিত্বেও যথেষ্ট পরিবর্তন আসে। শিশুকালেই লেখাপড়াসহ সামাজিকতা, নৈতিকতা প্রভৃতি বিষয়ে শিক্ষালাভ হয়। এ সময় উপযুক্ত পুষ্টির…
মানবদেহের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ হার্ট। হার্ট থেকে রক্ত নালী দিয়ে শরীরের বিভিন্ন অংশে প্রবাহিত হয়। এবং পুনরায় রক্তনালী দিয়ে রক্ত হার্ট ফিরে আসে। হৃদপিণ্ড সবসময় পাম্প করে। কিছুক্ষণের জন্য হার্ট পাম করা বন্ধ হয়ে গেলে মানুষের হার্ট অ্যাটাক হয়। বর্তমান সময়ের প্রায় মানুষের হার্ট এর সমস্যা রয়েছে। হার্টের রোগীর খাবার তালিকা। সম্পর্কে ধারণা থাকা প্রয়োজন। সঠিক সময় সঠিক খাবার খেলে হার্টের সমস্যা দূর…
পায়ের গোড়ালি ব্যথা কমানোর ঘরোয়া উপায়: পায়ের সর্বশেষ অংশকেই পায়ের গোড়ালে বলা হয়। পায়ের গোড়ালি হাঁটার সময় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। কারণ গোড়ালে কোন সমস্যা হলে হাটা সম্ভব। তবে অনেক সময় পায়ের গোড়ালিতে ব্যথা করে। হাঁটার সময় আঘাত লাগলে বা খেলাধুলার সময় আঘাত লাগলে ব্যথা হয়। এছাড়াও হরমোন জনিত সমস্যার কারণে পায়ের গোড়ায় ব্যথা করে। তবে, পায়ের গোড়ালি ব্যথা…
মাথার চুল পড়া একটি সাধারণ সমস্যা। নারী পুরুষ সকলের চুল পড়ে। তবে অতিরিক্ত চুল পড়লে মাথায় টাক পড়ার সম্ভাবনা থাকে। এই সমস্যাটি বিশেষ করে ছেলেদের দেখা যায়। সাধারণত চুল পড়ে হরমোন জনিত কারণে, অ্যান্ড্রোজেনিক হরমোন যেমন টেস্টোস্টেরন, অ্যান্ড্রোস্ট্রেনডিয়ন, ডিএইটি। এসব হরমোনের কারণে চুল পড়ে থাকে। এই হরমোন গুলো মেয়েদের তুলনায় ছেলেদের বেশি থাকে। যার কারণে ছেলেদের মাথার…